И так начнем:

1. Создадим новое изображение 500x500px с черным фоном.
Напишем текст. Цвет белый. Растеризуем слой с текстом(Layer>Rasterize>Type )

2.Идем в Edit>Transform>Rotate 90° CW а затем щелкните на "Lock Transparent Pixels" в палитре слоев.

Нажмем "D" , чтобы установить цвета по-умолчанию (черно-белый).
Далее лезим в меню:
Filter > Render > Clouds. Можете использовать этот фильтр несколько раз, для получения понравившегося вам результата. Что бы повторить последний фильтр (любой, который вы последний раз использовали) достаточно нажать Ctrl + F
Далее:
Filter > Render > Difference Clouds. Тож можно поэкспериментировать с Ctrl + F'ом
Патом:
Image > Adjustments > Invert (Ctrl+I)
Image > Adjustments > Auto Levels.

3.Дублируйте слой (для дублирования используйте меню Layer>Duplicape Layer..., или правой кнопкой мышки по слою и выбирите "Duplicape Layer...", ну и для совсем ленивых воспользуйтесь горячими клавишами Ctrl + J) и скройте его ( уберите значок видимости с слоя - кликните на значек "глаза" возле слоя в палитре слоев, если он исчез, а слой в палитре слоев немного посерел, значит вы сделали все правильно)
Выберите оригинальный слой с текстом и отоприте прозрачные пиксели(Lock Transparent Pixels)

Далее делаем наши будущие сосульки, которые будут "сползать" с текста. Идем в меню:
Filter > Stylize > Wind (значение From the Right)- повторите применение фильтра несколько раз (Ctrl+F), лично мне хватило 2-ух раз.

Теперь откройте дублируемый текстовый слой (кликните в то месте, хде был глазик, что бы он появился опять). Слейте эти текстовые слои (Ctrl+E), будьте ВНИМАТЕЛЬНЫ, самая распространенная ошибка у всех начинающих фотошоперов, в том, что они не следят какой слой активен в данный момент. Что бы правильно "склеить" слои (верхний и который чуть ниже), нужно выделить верхний слой и нажать Ctrl+E. Можете пользоватся разными способами выделения слоев, зажимая при клике на слой Ctrl или Shift. В первом случае вам придется кликать на каждый слой в отдельности (оч удобно если надо из 10-ти слоев выделить первый и последний), а при нажатии Shift выделение происходит от активного (выделенного) слоя, до слоя на который вы кликните.

Теперь нужно создать выделение. (Select > all или Ctrl+A). При создании выделения, у вас должен быть активен слой с текстом, который мы только что слили (склеили)
Затем идем в Edit>Transform>Rotate 90° CCW (обратно поворачиваем наш текст в изночальное положение, теперь выделение будет только во-круг текста)

4.Затем нажмем на кнопку

Зальем слой белым цветом...EDIT > Fill > background color.

Теперь над политрой слоев найдите "Fill" (заливка) и перетащите ползунок в положение 0% (Fill=0%). У вас должно получится так, что буквы видны не будут, а выделение во круг букв должно остаться!!!

Далее лезим в свойства слоя.
Layer > Layer Styles > Blending options

И здесь собственно и будут основные изменения, при которых наш текст превратиться в обледенелый. Ставте галочку на против каждого пункта, выделяйте его (что бы войти в настройку пункта) и выставляйте следующие значения для каждого пункта.

Drop Shadow:
Opacity = 50%
Color = #678DAE
Distance = 3px
Size = 5px

Inner Glow :
Blend Mode = Overlay
Color = White
Opacity = 65%
Size = 20px
Range = 30%

Bevel and Emboss :
Depth = 700%
Size = 5 px
Soften= 0 px
Gloss Contour = Ring - Double (для того, что бы было легче найти вариант для контура, руководствуйтесь следующим рисунком)

Highlight Opacity = 100%
Shadow Mode = Normal
Shadow Color = #C4DBE9
Shadow Opacity = 25%

Contour: настройки по -умолчанию. Просто поставьте галочку, что бы Contour включился как свойство и все.

Satin :
Blend mode = Normal
Color = White
Angle = 120
Distance = 9px
Size = 32px
Contour = Sawtooth 1

Вы наверное заметили, что в свойствах перечислены значения не для всех пунктов. Значит они должны остаться по-умолчанию, т.е. так как есть.
Все, наш обмороженный текст готов, также можете поменять фоновый цвет на более светлый..

Оригинал урока
перевод:Rediska
Данный урок перенесен с форума Demiart.

P.S. В данной теме Вы можете оставлять свои коменты, замечания и работы, помните о правилах форума. И ПОЖАЛУЙСТА ПРОЯВИТЕ СТАРАНИЕ И ВЫЛОЖИТЕ СВОИ ВАРИАНТЫ РАБОТ.
Мой вариант:

Спасибо за внимания ~LMM